石灰水是混合物。石灰水指的是氢氧化钙的水溶液，既有溶质又有溶剂，浑浊的石灰水指的是石灰水中的氢氧化钙和二氧化碳反应产生的沉淀，而纯净物指的是由一种单质或者是一种化合物组成的聚合物，事实上，所有的溶液都是混合物，石灰水是氢氧化钙的水溶液，所以石灰水是混合物。
混合物是由两种或多种物质混合而成的物质，它没有固定的化学式，可以用物理方法把里面含有的所有物质分离出来，常用的分离方法有蒸馏、过滤、萃取、分馏等，而常见的混合物有石油、空气、天然水、牛奶、合金、化石燃料、盐水、海水、溶液等。
1、牛腱 1000g，盐，生姜少量。 2、将1公斤牛腱切成五条，未完全解冻状态切，这样比较好切。水槽注入水后将牛腱放入浸泡，去除血水。一般夏天浸泡时间短些1小时左右，冬天浸泡近2小时。
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